PIMENTA CHILI

A “pimenta chili em pó” nada mais é que uma pimenta malagueta e moída. Em alguns casos ela é misturada  à  páprica doce( pimentão vermelho seco e moído) e outras especiarias como  o cominho, mas no fundo é apenas pimenta malagueta. Não existe um tipo de pimenta chamada chili, o que existe é a palavra em espanhol “chile” que significa “pimenta”.

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Descrição

Extremamente picante e muito saborosa, cuidado em sua utilização para não exagerar. Ela é bastante usada substituindo a pimenta vermelha na preparação de pratos como sopas, cremes, molhos cremosos e de tomate, frutos do mar, carnes, aves e vegetais.