COMINHO GRÃO

O cominho, muito utilizado desde a antiguidade, tornou-se um dos principais condimentos da culinária nordestina.

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Descrição

É um ótimo tempero para carnes de porco, peixes e ovos. Esse tempero combina com praticamente tudo, principalmente pratos a base de queijos, ovos e proteínas. Mas também fica delicioso no feijão.

Dê um toque especial ao seu frango grelhado temperando-o com cerveja e um toque de cominho.

Grão deve ser moído em um pilão para soltar seus sabores, ou também pode ser usado com o grão inteiro para cozimentos longos, assim seus sabores liberados aos poucos.