Descrição
Seu sabor se assemelha o açúcar mascavo, com toques que lembram o caramelo.
O açúcar de coco é uma excelente opção como substituto do açúcar convencional, isso porque ele tem um índice glicêmico muito mais baixo diminuindo assim as chances do seu corpo em armazenar a energia oriunda dele em forma de gorduras.
É rico em vitaminas do complexo B, que participam do nosso metabolismo energético e assim aumentam nossos níveis de energia, regulam o humor, melhoram pele e cabelo, além de ajudarem na eliminação de toxinas pelo organismo. Contém potássio, fósforo, cálcio, zinco, ferro e cobre. Também possui magnésio, nutriente que melhora a ação da insulina e fortalece os ossos, além de prevenir o envelhecimento precoce.
O açúcar de coco tem o mesmo poder adoçante do açúcar branco e pode substituí-lo na mesma proporção.
